L’image de Popeye avalant une boîte d’épinards et devenant super costaud, les épinards qui contiendraient largement plus de fer que les autres aliments, c’est faux.
L’histoire commence en 1870 où un scientifique calcule la teneur en fer des épinards. En donnant les résultats, sa secrétaire se trompe, le résultat qu’elle note est dix fois supérieur. Le personnage de Popeye apparaît en 1929. Il finit d’enfoncer le clou dans la culture populaire. Les épinards ça rend costaud, parce que c’est riche en fer. Des scientifiques quelques années plus tard refont les mesures et expliquent que les chiffres sont faux. Ils ne seront pas écoutés, il est trop tard. Le gouvernement trouvera un intérêt durant la seconde guerre mondiale à entretenir cette fake news. Tout simplement pour inviter les gens à consommer des épinards, à la place de la viande bien plus rare. En effet, c’est principalement la viande rouge qui est rouge en fer. Malheureusement l’excès de viande rouge entraîne d’autres problèmes, comme les risques cardiovasculaires.
Aujourd’hui encore, la croyance populaire est intacte. Il faut être un peu curieux pour se rendre compte que de nombreuses choses qui ont l’air acquises pour tous sont en fait des fake news.
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les lentilles étaient elles moins sexies? Même s’il y a un peu de fer dans les épinards, la vraie question est d’avoir le juste apport en fer dans la vie. question qui m’a touché de près …